Zu Beginn des Spiels wird Sushi Chef wird Ihnen angeboten, einen Charakter, ein Mädchen oder einen Jungen auszuwählen und ihm oder ihr einen Namen zu geben. So eröffnen Sie Ihr erstes Restaurant, dessen Namen Sie ebenfalls wählen. Da Sie alle Ihre Ersparnisse in diesen Ort gesteckt haben, müssen Sie versuchen, nicht alles zu verlieren. Sie haben nur eine Woche Zeit, um erfolgreich zu sein. Die Ausgaben müssen geringer sein als Ihr Einkommen. Ansonsten können Sie den Traum vergessen, Eigentümer einer Restaurantkette zu werden und sich als Meister des Kochens köstlicher Sushi verherrlichen zu lassen. Wie Sie bereits verstanden haben, müssen Sie nicht nur Ihre Bar verwalten, sondern auch Ihr eigenes Sushi kochen. Sie müssen einige Rezepte für die beliebtesten Sushi auffrischen. Sobald der erste Besucher eine Mahlzeit bestellt, öffnen Sie das Kochbuch und sehen Sie, welche Zutaten für eine bestimmte Art von Sushi benötigt werden. Denken Sie daran, dass Ihre Kunden immer noch warten, solange Sie nach dem richtigen Rezept suchen und es lernen. Verzögern Sie also nicht lange. Echte Sushi Chef zögert nicht.
